泡菜是YYDS？
在韩国祚鼓动的眼里，再可口的好菜都比不过泡菜，再难吃的米饭加了泡菜就牵强能吃：（图源：网络）啊这，泡菜果真是永恒的神（YYDS）吗？泡菜是在蔬菜中参预大批盐及调料制成的半制品菜，不过由于泡菜的制做较简短，消耗的工夫较量短，并用料水浸泡，因而泡菜中常含有确定量的硝酸盐类。（图源：网络）硝酸盐加入体内后，还会在布局代谢影响下生成亚硝胺。不管是亚硝酸盐照样亚硝胺都邑对人体形成确定的毒害，独特是亚硝胺具备剧烈的致癌影响，紧要引发食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。制做泡菜正常都采用光彩鲜嫩的蔬菜，假如制做时洗濯不明净，蔬菜中残留的细菌会将泡菜中含有的硝酸盐类复原成亚硝酸盐，假如人体中摄取过量的亚硝酸盐会致使中毒。这么看来，韩国人奉为“神物”的泡菜原本也没有那末矫健吧？矫健食品知几何？
在这次冬奥会运鼓动晒出的饭菜，家医君发掘有几样蔬菜出镜频次较量高，那末它们养分代价何如、能否是矫健食品呢？1花椰菜花椰菜不只是养分丰盛的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《期间》杂志保举的十大矫健食品中名列第四，古代西方人还将花椰菜爱崇为“天赐的良药”。（图源：网络）从摄生角度看，花椰菜也是可贵的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉影响。况且，它养分丰盛，含有卵白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰盛，每克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量较高的一种。2玉米玉米中的维生素含量独特高，为稻米、面粉的数倍。除了含有碳水化合物、卵白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有多种矿物资、维生素E、核黄素等养分物资。况且，它还含有丰盛的不饱和脂肪酸，独特是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同影响，可低落血液胆固醇浓度，并防备其堆积于血管壁。3水饺饺子馅估中的肉因而瘦肉为主，低落肥肉和动物油的用量，多用蔬菜，况且尽管哄骗菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜，也许辅助节减人体对胆固醇和饱和脂肪的汲取。（图源：网络）饺子皮和饺子馅有许多维生素与矿物资。包罗维生素B1，维生素B2，维生素C等。这些养分素都是水溶性的维生素，经水煮事后，饺子汤中熔解的水溶性维生素会占到饺子皮中维生素的一半左右。4藊豆藊豆被称为“豆中之王”，藊豆又叫娥眉豆、茶豆、南藊豆、藤豆。其养分成份也相当丰盛，包罗卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食品纤维等，独特是B族维生素含量独特丰盛。除此以外，本届冬奥会再有种种饭后甜点：咖啡蛋糕、抹茶曲奇、豆沙包……家医君看了都直流口水，韩国祚鼓动居然说“难吃”，这……岂非对矫健美食有所曲解？家医君寄语
渴望列国的奥运健儿都好好加油，在赛场尽展风韵、赢取佳绩！
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本文编辑：佚名
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